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  • 一品玉带糕:传承家乡非遗文化

    一品玉带糕是雍家镇传统糕点,也是安徽名点之一,已有600多年历史。2011年,玉带糕的制作工艺被列入芜湖市非物质文化遗产名录。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,被乾隆御封为“一品玉带”,此后声名远扬。...

  • 江城105位名厨上演芜湖版“满汉全席”

    日前,芜湖市第七届职工技能竞赛·“南翔万商”杯烹饪技术大赛落下帷幕。来自芜湖市45家餐饮企业的105名选手齐聚一堂,大秀厨艺,上演了一场精彩的芜湖版“满汉全席”。最终,来自海螺大酒店的卫强夺得冠军。

  • 这一年,江城餐饮“吃”出新花样

    开门七件事,柴米油盐酱醋茶,说的都是和吃有关的事情。而对于江城市民来说,吃得饱早已经不是事,关键还是要吃得好。2017年,还有几天就要和我们告别了,回顾2017年可以发现,芜湖餐饮行业已然发生了不少变...

  • 包水饺寄祝福 送温暖进社区

    日前,芜湖弘德社会服务中心在弋江区民政局第一届公益创投项目的支持下,与中南街道滨江社区联合举办主题活动,现场社区志愿者同老党员、老兵及空巢孤寡老人、困难家庭老人一起揉面、擀面皮、包饺子,忙得不...

  • 江城飘着浓浓“生活味”

    年关将近,年味也渐渐浓起来,很多居民开始动手腌咸菜、腊肉、香肠,提前备好过年的吃食。太阳底下充满了生活味道。昨日上午,记者在澛港西区看到,很多小区居民门前都晾晒了切成块状或丝状的红萝卜、白萝卜...

  • 芜湖名小吃“被蹭名” 商标维权获支持

    芜湖小吃美名远扬,市民熟知的名小吃金字招牌,往往是经营者多年打拼,靠着实力和口碑创出来的,名气出来了,伴随而来的就是各类“蹭名”、“蹭热度”的侵权行为。近日,芜湖经济技术开发区人民法院审结了“...

  • 省级非遗又添彩 芜湖小吃四季春

    11月,安徽省第五批省级非物质文化遗产名录(共计135项,新入选项目123项,扩展项目12项)正式公布,其中不仅有耳熟能详的柳下惠传说、大小乔传说,还有很多吃货钟爱的美食。此次,芜湖入选省级“非遗”的代表...

  • 入冬市民腌菜忙 腌两周后再吃才健康

    腌菜作为一种家庭小食,一直在芜湖市民的餐桌上占有一席之地。如今立冬已过,天气渐冷,正是主妇们准备腌菜的好时节。不过,专家可提醒了,腌制食品中含有亚硝酸盐,其含量会随着时间延长而降低,建议自制腌...

  • 保障餐饮卫生安全 让消费者吃得放心

    很多人外出用餐,恐怕都看过这句话“厨房重地,闲人免进”,如今这句话已经“过时”了,芜湖市大力推行“明厨亮灶”工程,把后厨完全呈现在消费者眼里,芜湖有的餐饮店还主动向客户开放后厨,欢迎参观。

  • 阿胶糕成朋友圈进补新宠

    黑黑薄薄的一小块,有芝麻有坚果,咬在口里颇有韧性。这就是最近秋冬朋友圈里正火的养生阿胶糕了。在商家的宣传里,它能补气生血,人人皆宜。中医专家表示,阿胶糕确实能改善亚健康的状态,但其食用并非百无禁...

  • 气温“跳水” 火锅经济“蹿红”

    前段时间的大降温,让芜湖一夜之间进入了深秋。天一冷,人们的胃口反而开了,再加上贴秋膘的说法,涮煮火锅又重回美食排行榜的巅峰。记者近日走访市场发现,不仅是大大小小的火锅店“火”了,连带着各种食材...

  • 外国友人点赞“舌尖上的芜湖”

    10月26日,来自葡萄牙、安哥拉、佛得角、圣多美和普林西比四个葡语国家的20名旅游、贸易领域的官员,来到芜湖金隆兴体验餐饮美食文化,并详细了解芜湖的美食特色以及美食的做法、流程。外国友人盛赞芜湖的小...

  • 芜湖吃货才知道的13个暗号,外地人听了都一脸蒙圈!

    每个地方的吃有都有自己的暗号,是外地人听不懂的。比如广东吃货的飞沙、茶走、加底、加色,云南吃货的加冒,广西吃货的勺一碗粉,湖南吃货的打会。芜湖也是有专属自己的一套吃货暗号,这些你都知道吗?

  • 串串香为何在芜湖遍地开花

    芜湖人爱吃辣能食辣,由来已久。和四川人的麻辣不同,芜湖人偏爱鲜辣已并不是什么稀罕事。但是,源自川渝的串串香能在芜湖生根发芽,并能在短时间内“遍地开花”,还是映射出江城人骨子里对辣的“爱不释口”。

  • “美妈”唐心和她的“小王子”

    30岁的唐心是江城一位美食专栏主持者。说到做饭,她笑称自己有个“很俗套”的开始,“作为独生女儿,我本来是十指不沾阳春水的,然而,当妈以后一切都变了”。 唐心说:“做饭像极了舞蹈,只有真正喜欢的人才...

  • 安师大“校徽月饼” 走红校园

    安师大凤梨味的月饼上印的是安师大的校徽,而其他四种口味的月饼上则分别印了安师大的校训“厚德”“重教”“博学”“笃行”。在满足师生们口腹之欲的同时,也体现了该校的校园文化。

  • 月饼口味变独特芜湖人最爱“老三样”

    在人们印象里,所谓节令食品,一般都是只有在特定的节日里才能见到的。因为上市时间短,所以很稀罕,一上市,就会备受宠爱,是节日里的必备品。但如今,粽子一年四季都有供应,端午节也能买到月饼,中秋节想...

  • “芜湖江蟹”登陆京东商城

    市农委与京东商城生鲜事业部签订战略合作协议,加入京东大闸蟹产业联盟。待到螃蟹上市时,消费者都可以通过网上销售平台,购买品尝到正宗、美味的芜湖江蟹。

  • 芜湖旅游不得不吃的美食推荐

    芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色,以烹调河鲜、家禽见长,讲究刀工,注重形、色,善用糖调味。极负盛名的“芜湖三鲜”,即盛产于芜湖段江面的刀鱼、时鱼、螃蟹。单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字...

  • 芜湖小吃街

    “芜湖小吃街”位于在芜湖星隆国际城负一层,一期工程近3000㎡,180米长,安装了更加安全可靠的天然气管道,投资额近1000万元,汇聚了百余家芜湖精选特色名小吃。如:绿影猪蹄、北门曹记、三姐妹牛肉面、小笼...

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